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Series of International Conferences on Food Loss and Waste Reduction

Inúmeras iniciativas foram desenvolvidas em todo o mundo para combater a FLW. No entanto, 2015 tem a distinção de ser um dos anos mais ativos da memória recente. Sete conferências internacionais abordando a perda de alimentos e a redução de resíduos foram planejadas e executadas com o apoio da SAVE FOOD. Tomando a oportunidade de estruturar essas conferências para que elas se reforçassem mutuamente e levassem a resultados substanciais, em vez de servir apenas como plataformas para discussões, a SAVE FOOD trabalhava com seus parceiros para coordenar esses eventos de forma sequencial para que os resultados fossem complementares e sobrepostos. Essas conferências foram promovidas sob a Série 2015 de Conferências Internacionais sobre Perda de Alimentos e Redução de Resíduos e foram assistidas por mais de 2.000 participantes durante o ano de 2015. Este relatório contém as deliberações, descobertas e recomendações dos participantes da conferência, notadamente as idéias mencionadas e as iniciativas propostas que podem levar estrategicamente à redução da perda e do desperdício de alimentos. No último capítulo, algumas conclusões foram formuladas pela equipe da FAO-Save Food.

Autor: FAO

Ano de publicação: 2016

Link de acesso: http://www.fao.org/3/a-bc345e.pdf

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Idioma: Inglês

Nº de páginas: 49

Tipo: Relatório

Instituição filiada: FAO, Save Food

Palavras-chave: Perda e Desperdício de Alimentos